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Le feste sono ormai alle porte, e come vuole la tradizione Italiana, feste è sinonimo a chili di troppo. La cucina italiana è una delle migliori al mondo, durante il periodo natalizio i cuochi di ogni posto danno il meglio di se, tra dolci, fette di panettone, vino, 4-5 portate a tavola, ed ecco che […]
Mai sentito parlare di radicali liberi? Si tratta di piccole molecole che per mezzo di un elettrone spaiato si possono legare ad altri composti, come DNA, grassi e proteine, determinandone la denaturazione, cioè un cambiamento a livello di funzione. Sebbene queste molecole siano necessarie per il corretto funzionamento metabolico del corpo, una loro eccessiva presenza […]